Lo scambiatore sanitario è solitamente ISTANTANEO e MULTIPASSO realizzato con tubi lisci SS (senza saldatura). I tubi sono mandrinati alle piastre tubiere per garantire una maggiore tenuta. Solitamente viene privilegiata la scelta del tipo senza giunto di dilatazione ma per condizioni particolarmente gravose è realizzabile dotato di giunto. Gli scambiatori sanitari a doppia piastra tubiera sono realizzati per evitare contaminazioni tra fluido primario e quello secondario (standard FDA). Possono essere costruiti per l’installazione verticale oppure orizzontale, per riscaldare o raffreddare, oppure con una combinazione alternata alle due fasi. Il rivestimento esterno per l’isolamento termico è completamente sigillato e realizzato con acciaio inox aisi 304.
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